La viticulture industrielle est non seulement une plaie pour le sol et la biodiversité mais cela peut aussi provoquer des effets indésirables sur son état de santé.

De plus en plus de gens font attention à ce qu'ils mangent, que ce soit à propos de l'origine ou la qualité des produits mais qu'en est-il de ce que l'on met dans notre verre pour accompagner nos repas, le vin. On parle beaucoup des sulfites ajoutés à l'élaboration qui peuvent provoquer des migraines mais il faut savoir que la viticulture est la filière agricole qui consomme le plus de produits phytosanitaires. La liste des produits chimiques autorisés qui sont utilisés dans les vignes comme au chai est interminable. Si un vin bio avec certification écologique apporte une alternative acceptable, il faut aller voir du côté des vins naturels, ou vin nature, pour trouver un produit SAIN(S) : sans aucun intrant ni sulfites. C'est à dire comme le définit le site Vi Natural un vin élevé sans produits chimiques ni techniques industrielles durant la vinification, à base de raisin cultivé suivant des méthodes agroécologiques et vendangé à la main.

Jusqu'à présent il n'existait aucune certification mais depuis 2020, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a validé une charte proposée par le Syndicat de défense des vins nature. La charte comporte douze points précis sur les vendanges et la vinification. Un sol vivant qui respecte la biodiversité, des cépages autochtones adaptés au terroir, un produit fermenté naturellement grâce à des levures indigènes qui nous permet d'obtenir l'ivresse nécessaire pour oublier ce monde cruel, c'est une proposition qui semble irrefusable, en toute modération.

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